A pesar de que hoy en Chile el termometro marca 30 grados, siempre una crema de verduras es apetecible! La Coliflor es una de mis verduras favoritas, es muy versátil, me gusta la coliflor con cebolla y limón o con papas, zanahoria y mayonesa vegana y los exquisitos fritos de coliflor!
Pero esta crema de coliflor ñam ñam! Servir el mismo día, no dura mucho incluso en el refrigerador se avinagra muy rápido yo tuve que tirar la mitad :(.
Ingredientes:
-1 Coliflor grande
- 2 papas
- un diente de ajo
-una cucharadita de aliño completo o comino y pimienta.
-2 tazas de leche de soja
Cocer la coliflor y molerla junto con las papas el ajo y el aliño en una licuadora agregarle la leche de sopja y seguir licuando.
Calentar 5 minutos en una olla agregarle sal o salsa de soja si es que fuese necesario
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